「素朴なスコーン」レシピ
大原扁理さんの「年収90万円で東京ハッピーライフ」を読んで、その中にあるスコーンの作り方を自分なりにアレンジし、３回目でたどり着いた境地。素朴な美味しさのレシピをここに残します。
【材料】
①小麦粉（薄力粉）：125ｇ
②全粒粉：125ｇ
③ベーキングパウダー：ティースプーン１杯
④砂糖：テーブルスプーン１杯
⑤塩：一つまみ
⑥牛乳：適量
【作り方】
１．①～⑤をふるいにかけて、ボールにまとめ、混ぜておく。手で混ぜると気持ちいい
２．その粉に牛乳を適量入れて捏ねる。水分量に注意。団子になるように。
３．10～12個ぐらいの団子にちぎり、厚みのある平らにしておく。
４．上辺に牛乳を指で塗る
５．２２０度のオーブン（予熱無し）で２０分焼く（自宅レンジにおける時間）
出来上がり。
材料があれば30分程度で出来上がるので嬉しい。素朴な味のスコーンです。前出の大原さんも書いているが、チョコとかドライフルーツなどは入れない、素朴さを味わうのです。本ではミルクティーが合うとありましたが、コーヒーでも充分に美味しいです。
上の写真はこのレシピでの出来上がり。あまり粉を混ぜると、ごつごつ感がなくなってしまうのでオススメしません。あくまで「素朴」です。
材料費もかからない、時間もかからない、そして美味しいレシピを教えてもらいました。感謝。
久保田城下・忍者屋敷（秋田市）を観に行く
2019年3月1日(金)の朝日新聞、東北細見という特集で秋田にも忍者がいたという記事がでた。内容は、
①東北にも忍者がいた。仙台藩の黒脛巾組(くろはばきぐみ)や弘前藩の早道之者(はやみちのもの)が有名
②秋田藩の忍びは羽黒流とされる。
③秋田市保戸野にある金砂神社付近には忍者屋敷が２軒あったが、残っていない。
④内１軒の忍者屋敷の庭には久保田城本丸から通じる抜け穴があり、現在も残っている。
これだけでも興味が湧く。記事には簡単な略図もある。ランニングコースのひとつだ。早速観に行こう、ということで朝のランニングとともに、忍者屋敷跡を探しに行った。
そしてそれはあった。
わかりずらいかもしれないが、写真左側が旭川、そして旭川の向こうが久保田城。竪穴が川岸に現れている。
横穴は川のほうに向かってる。忍者屋敷跡に違いない。朝日の記事はなぜ保戸野に忍者屋敷が、という疑問について考察している。
⑤金砂神社付近の旧地名は「お厩町(おうまやまち)」であり、そこで馬に乗れば城外にすばやく移動ができる。
⑥陸路だけでなく、旭川を上れば、太平山、下れば雄物川経由日本海に出られる。
⑦保戸野は交通の要所であった。だから忍者も居た。
と結ばれている。
面白い。非常に面白い。
実際に現地にいったが、そこは住宅地の中で異様な様相であった。民家もすぐ隣にあり、写真をとるのも躊躇してしまった。
忍者の面影は確かにあった。
ジムに行きながら、徒然に考えた
昨日ジムにて、3.5㎞ランニングして、500ⅿ泳いだ。時間にして約1時間弱。一昨日は5.0㎞ランニングして、750ⅿ泳いだ。これまでは走るのは週末まとめて、平日は筋トレかプールとしていたが、昨年ウルトラマラソン前後から右膝痛がひどく、昨年10月から12月まではほとんどプールランニングをして過ごした。
今年は1月から雪の中、無理して走ることとし、1月は月間150㎞ほど、2月も70㎞弱走ることができそうである。2月は中旬に奈良旅行、そしてその翌週は風邪ひきで2週間週末は走ることができなかった。
今週から平日も走りを入れて運動しているが、何といっても寝つきが良いのが幸せである。仕事して、ジムにいって、運動して、晩酌して、睡眠。周りから見れば、つまらない日常かもしれないが、自身の心は充実感で満たされている。
今日もジムに行って走ろう。そして晩酌して、深い眠りに落ちよう。
9月にまたウルトラマラソンにチャレンジする。チャレンジできることに感謝して、あと約半年、頑張ってみようと思う。
『ウィーン愛憎 ヨーロッパ精神との格闘』 中島義道
中島義道『ウィーン愛憎 ヨーロッパ精神との格闘』です。著者の作品を読んでいる者
なら、期待を裏切らない、ウィーン留学の体験談。そこには作者ならではの正直過ぎる告白が続く。日本人のコンプレックスやヨーロッパ人の日本の見方、またはヨーロッパ人の考え方。その違いにより作者の留学も困難続きのように見えるがそこは、中島さん。自分を曲げることなく、果敢にヨーロッパ人の思考に論戦を挑んでいく。
ヨーロッパに留学しようとする人は一読されるのが宜しいかと。真実の留学記録がここにあります。
